Tre donne per la spesa
«alla spina» sotto casa
Dal settore marketing e dall’editoria sono passate allo «sfuso»
«Senza la formula franchising non avremmo mai aperto il negozio», raccontano da Ari Ecoidee in via Marco d’Oggiono Patrizia Accatino, Antonella Garello e Cristina Griner. Dal settore marketing e dall’editoria, sono passate allo «sfuso», argomento di cui si parla sabato 15 marzo sulla pagina Uso e Consumo del Corriere Milano. «Siamo in tre a dividere l’impegno, ma il supporto dell’imprenditrice Ira Spataro, che ha ideato il marchio Ari Ecoidee, e ha organizzato nel dettaglio la rete di prodotti da selezionare in un catalogo di 1500 tra alimentari, detergenti, cosmetici ci ha permesso di avviare in tempi rapidi l’attività», raccontano.
La catena
Convinte che la spesa «alla spina» nel negozio sotto casa sia il futuro, almeno per una parte dei consumatori, le tre socie hanno sondato i marchi esistenti sul mercato per decidere di fidarsi della lunga esperienza nella grande distribuzione della fondatrice della catena, che in un anno e mezzo ha aperto 10 negozi in tutta Italia, 2 dei quali a Milano. I passi successivi alla presentazione della propria candidatura di potenziale imprenditore e l’attesa dell’approvazione sono la scelta del negozio (in base i requisiti di spazio, visibilità, flusso di passanti) e il suo arredamento: alla fornitura di contenitori e dispenser provvede il marchio.
Il corso
«Per vendere generi alimentari è obbligatorio frequentare un corso della durata di un paio di mesi che serve per ottenere i requisiti professionali ed è fondamentale per il trattamento degli alimenti e la conservazione, oltre che per gli aspetti igienico-sanitari», spiegano le tre socie. A Milano è l’Unione del Commercio che organizza questi corsi, presso il Politecnico del Commercio di viale Murillo. A fine frequenza si presenta in Comune la SCIA, la Segnalazione Certificata Inizio Attività che contiene l’autocertificazione di idoneità igienico-sanitaria: la Asl si può riservare di verificare che quanto dichiarato corrisponda alla realtà.
di Anna Tagliacarne da corriere.it
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