Entrare a far parte del mondo Sosushi garantisce ai franchisee il supporto di un team di lavoro articolato, quotidianamente impegnato nel continuo sviluppo della qualità dei prodotti offerti, dell’allestimento dei punti vendita, della promozione e di ogni aspetto del business.
Il team Sosushi è costantemente vicino ai franchisee, venendo incontro alle esigenze particolari e mettendo le proprie professionalità sempre a disposizione degli affiliati. Oltre al sostegno in fase di pre-apertura, offre un monitoraggio continuo sulla qualità dei punti vendita, mirato a garantire l’uniformità dell’offerta.
Offerta all’affiliato
1) sosushi lab
Attualmente il formato più diffuso, quello capace di generare maggiore redditività sull’investimento effettuato. Si caratterizza per essere un laboratorio artigianale con cucina a vista e la presenza di uno chef giapponese; presenta la formula standard del self-service, i servizi di take-out, catering e delivery. Figure professionali richieste: store manager | chef | aiuto chef
Metratura richiesta: 40/60 mq
2) street food mobile&sosushi + lab
Sosushi unisce la qualità della sua ristorazione al progetto di design dell’architetto Andrea Carletti: la Street Food Mobile. L’Ape Cross classica viene rivisitata per dare stile al cibo di strada e per Sosushi diventa un “take away mobile” di cibo giapponese.
Il format in franchising prevede la possibilità di avere laboratori di produzione anche non a vista, a supporto dell’attività “itinerante” dell’Ape, coniugandosi poi con quest’ultima che farà da vetrina e da punto vendita mobile. Questo mezzo potrà inoltre essere affittato e messo a disposizione di chi volesse impreziosire e dare tocchi di originalità a piccoli eventi privati.
Figure professionali richieste: store manager | chef | aiuto chef
Metratura richiesta: cucina non a vista in laboratorio di almeno 30 mq + ape per vendita
3) sosushi bar
E’ questo uno dei formati più dinamici delle varie offerte Sosushi: prevede un’area di somministrazione ampia che affianca al cibo giapponese una gamma di prodotti spaziante su diverse fasce di offerta, andando dal tè ai vini, dalle acque di design ai sakè, e ancora molte altre sfiziose possibilità. Un format questo, che prevede inoltre un orario di apertura più ampio e flessibile.
Figure professionali richieste: store manager | chef | aiuto chef Metratura richiesta: 60/120 mq
4) kiosk
Sono tra gli ultimi nati della famiglia Sosushi e sono pronti ad invadere aeroporti, centri commerciali, stazioni… Danno al take-away la sua forma più classica, ma allo stesso tempo anche quella più originale, per concepire una ristorazione veloce, ma di esclusiva qualità. (tabella)
Figure professionali richieste: store manager | chef
Metratura richiesta: 20/25 mq
5) restaurant
Nati per soddisfare esigenze contemporanee e cosmopolite, ma con una declinazione più sofisticata, ideale per i momenti di degustazione ricercati.
Sono la risposta adatta a chi non vuole rinunciare proprio a nulla: i restaurant offrono infatti un menu completo, sviluppato a 360°, costruito per esaltare la gastronomia giapponese e per gustarne appieno tutti i sapori.
Figure professionali richieste: store manager, chef, 2 aiuto chef, 2 addetti alla sala Metratura richiesta: sopra i 100mq
6) corner
Un format concepito per avere un angolo marcato Sosushi all’interno del proprio locale. Un’originale occasione di arricchire moderni spazi commerciali che si impreziosiscono grazie alla presenza di una ristorazione giapponese di qualità e stile.
Figure professionali richieste: chef
L’investimento
1) sosushi lab:
Affiliazione Euro 30.000
Arredamento Euro 800 al m2
2) street food mobile&sosushi + lab
Affiliazione Euro 25.000
Street Food Mobile (noleggio da concordare in base a durata e città di utilizzo)
franchising sushi bar
3) sosushi bar
Affiliazione Euro 25.000
Arredamento Euro 800 al m2
4) kiosk
Affiliazione Euro 25.000
Arredamento Euro 900 al m2
5) restaurant
Affiliazione Euro 35.000
Arredamento Euro 1.000 al m2
6) corner
Affiliazione Euro 15.000
Arredamento Euro 800 al m2
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