‘ZZino nasce da una passione, quella per il tramezzino, erede del sandwich e chiamato comunemente “venetian tea sandwich”.
I suoi ideatori sono Damu Reggiani e Paolo Bassani, street artists e pubblicitari, fondatori anche del brand di pop art e design italiano, Stikka.
‘ZZino e’ frutto di un’intuizione che si pone l’ambizioso obiettivo di far conoscere una vera specialita’ gastronomica del nord Italia, il tramezzino, al resto del mondo. Un marchio che sarà destinato a divenire un’icona per gli amanti dello street food made in Italy sia per la l’unicità e la qualità dei prodotti che per l’immagine, garantiscono Damu e Paolo.
“Vogliamo preparare per voi, il tramezzino più buono che si possa fare. Per fare questo siamo rigorosi nella ricerca delle migliori materie prime come il morbido pane naturale a due lievitazioni senza conservanti e grassi idrogenati, le uova di galline allevate a terra, la maionese secondo la nostra personale ricetta, ogni salume è selezionato fra le migliori specialità della tradizione italiana per garantirti sempre eccellenza e qualità, la verdura e la frutta sono acquistate ogni mattina fresche. Ogni giorno creiamo i migliori tramezzini freschi seguendo le ricette della tradizione italiana”.
‘ZZino è frutto dell’ottimismo, dalla voglia di rinascita e in sè racchiude l’idea di un prodotto che vive di tante eccellenze italiane.
IL FRANCHISING
Il concetto ispiratore di ‘ZZino è quello della ristorazione “street food” ossia cibo di strada.
Il tramezzino è un sandwich, ma all’italiana, quindi con le peculiarità e la ricercatezza della gastronomia italiana, un prodotto eccezionale insomma! ‘ZZino è frutto di un’intuizione che si pone l’ambizioso obiettivo di far conoscere una vera specialità gastronomica del nord Italia, il tramezzino, al resto del mondo. Un marchio che sarà destinato a divenire un’icona per gli amanti dello street food made in Italy sia per la l’unicità e la qualità dei prodotti che per l’immagine.
‘ZZino è frutto dell’ottimismo, dalla voglia di rinascita e in sè racchiude l’idea di un prodotto che vive di tante eccellenze italiane.
Il Format:
Il sistema ‘ZZino si sviluppa direttamente e attraverso il costante monitoraggio delle aziende a lei consociate e affiliate.
La procedura prevede l’allestimento e l’organizzazione del locale secondo schemi definiti, sia per ciò che riguarda gli aspetti estetici e stilistici (colori, architettura, arredo), sia per ciò che riguarda gli aspetti tecnici (disposizione strutture, depositi, spogliatoi).
Tale sistema prevede la concessione all’affiliato di diritti relativi a marchi, brevetti, logo, modelli ornamentali, denominazioni e insegne, sistemi, metodologie, ricette, manuali operativi, colori, disposizioni di cucine e arredi, divise del personale e know-how.
I locali scelti per l’apertura dei PDV ‘ZZino devono avere le seguenti caratteristiche:
locali commerciali di minimo 30 mq
un magazzino che sia circa il 15/20% della superficie totale del locale
NON E’ NECESSARIA CANNA FUMARIA
Il PDV è solitamente suddiviso in questo modo: un’area laboratorio e vendita di 30 mq, un magazzino di minimo 8 mq, uno spogliatoio, un bagno per gli operatori di circa 5/7 mq (escluse eventuali deroghe a livello comunale).
I punti di forza di ‘ZZino:
1) L’originalità: pochissima concorrenza rispetto a prodotti molto inflazionati quali pizze, piadine e focacce.
2) Il Prezzo: con una minima spesa si riesce a soddisfare il palato del cliente più esigente, ottenendo ottimi ricavi.
3) Minimo investimento: non serve cucina, cappa di aspirazione, canna fumaria, fornelli a gas ecc. Il valore più grande è dato dal valore e ricerca del prodotto, dal know how e dall’immagine del brand.
4) A tutte le ore: diversamente dai classici, quali pizze, piadine, focacce ecc., il tramezzino è un prodotto versatile da consumare a qualsiasi ora come pranzo, cena, snack e aperitivo.
Scegliere di diventare un franchisee di ‘ZZino significa entrare a far parte di una struttura giovane, dinamica e al passo con i tempi con una forte potenzialità in strutture ad alta affluenza come centri città, centri commerciali e outlet.
‘ZZino Franchising si rivolge a giovani aspiranti imprenditori con entusiasmo e voglia di intraprendere una nuova e unica avventura lavorativa. Il coinvolgimento degli imprenditori è determinante per l’innovazione e lo sviluppo dell’iniziativa imprenditoriale.
La filosofia è quella di ricercare nella propria rete persone creative e appassionate alla gastronomia, che propongono e stimolano le novità in maniera originale. Non è richiesto un titolo specifico, ma una buona propensione alla formazione pratica e un interesse per il settore gastronomico.
Requisiti dell’affiliato:
Costituirsi sotto forma di persona giuridica (società di capitali o di persone) avente oggetto e capitale sociale adeguato.
Munirsi d’iscrizione al R.E.C..
Munirsi d’iscrizione del responsabile e/o dell’amministratore della società nell’apposito albo dei procuratori alla somministrazione.
Attivare presso il punto vendita, una autorizzazione amministrativa per la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.
Investimento minimo: € 40.000
da sitoaziendale
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